Українська старовинна кухня та етикет — зв'язок поколінь та основа зародження української нутриціології
Смачна лекція-імпреза
3 жовтня | Четвер
15:00 – 19:00
Hörsaal 0.3, FREE PEOPLE School & Educational Hub, Аugasse 2/6, 1090 Wien
Українська старовинна кухня та етикет — зв'язок поколінь та основа зародження української нутриціології
Смачна лекція-імпреза
3 жовтня | Четвер
15:00 – 19:00
Hörsaal 0.3, FREE PEOPLE School & Educational Hub, Аugasse 2/6, 1090 Wien
На імпрезі ми з Вами
🌿 Поговоримо з цікавими спікерками про культуру українського столу і гастрономічні вподобання української інтелігенції 100 років тому.
🌿 Познайомимося з основоположниками української нутриціології та українського етикету минулих сторіч, дізнаємося, що можемо взяти собі в практику.
🌿 Побуваємо на західних теренах України та довідаємося, що смачненького було в домі Франків, хто така легендарна Ольга Франко та чим гостила друзів Ольга Кобилянська.
Дізнаємося більше про українську кухню та етикет кінця 19-го та початку 20-го століть:
- Який смаколик, вважався візитівкою Києва та Львова впродовж кількох століть.
- Які книги була кулінарними бестселерами в Україні в минулому.
🌿 Познайомимося з основоположниками української нутриціології та українського етикету минулих сторіч, дізнаємося, що можемо взяти собі в практику.
🌿 Побуваємо на західних теренах України та довідаємося, що смачненького було в домі Франків, хто така легендарна Ольга Франко та чим гостила друзів Ольга Кобилянська.
Дізнаємося більше про українську кухню та етикет кінця 19-го та початку 20-го століть:
- Який смаколик, вважався візитівкою Києва та Львова впродовж кількох століть.
- Які книги була кулінарними бестселерами в Україні в минулому.
На імпрезі ми з Вами
🌿 Поговоримо з цікавими спікерками про культуру українського столу і гастрономічні вподобання української інтелігенції 100 років тому.
🌿 Познайомимося з основоположниками української нутриціології та українського етикету минулих сторіч, дізнаємося, що можемо взяти собі в практику.
🌿 Побуваємо на західних теренах України та довідаємося, що смачненького було в домі Франків, хто така легендарна Ольга Франко та чим гостила друзів Ольга Кобилянська.
Дізнаємося більше про українську кухню та етикет кінця 19-го та початку 20-го століть:
- Який смаколик, вважався візитівкою Києва та Львова впродовж кількох століть.
- Які книги була кулінарними бестселерами в Україні в минулому.
🌿 Познайомимося з основоположниками української нутриціології та українського етикету минулих сторіч, дізнаємося, що можемо взяти собі в практику.
🌿 Побуваємо на західних теренах України та довідаємося, що смачненького було в домі Франків, хто така легендарна Ольга Франко та чим гостила друзів Ольга Кобилянська.
Дізнаємося більше про українську кухню та етикет кінця 19-го та початку 20-го століть:
- Який смаколик, вважався візитівкою Києва та Львова впродовж кількох століть.
- Які книги була кулінарними бестселерами в Україні в минулому.
ярмарка стародавніх смаколиків
Почастуємось на ярмарці, де можна буде скуштувати та купити смаколики, які були знаменитими колись і майже забутими тепер- випічкою та тістечками, які часто готували в домі Франків, Лесі Українки та Ольги Кобилянської. Всі учасники зможуть спробувати відтворені старовинні рецепти на смак.
Спікери заходу
Разом ми поринемо у захоплюючу історію культури української кухні
Спікери заходу
Разом ми поринемо у захоплюючу історію культури української кухні
Світлана Савельєва
(Австрія), нутриціологиня, тренерка, експертка проєкту Олександра Коляди Healthdemia, учасниця української експедиції в блакитні зони довголіття (Окінава, Ікарія) та дослідниця українського феномену довголіття
Ми – це те, що ми їмо», і здоров'я нашого тіла – відображення нашого коріння та традицій.
Українська ідентичність закладена не лише в нашій культурі, а й у тому, що ми споживаємо.
Як нутриціолог, я допомагаю зберегти гармонію між національною спадщиною та сучасним підходом до здорового харчування.
На лекції Світлани ви дізнаєтесь багато нової інформації про те, як впливають на здоров'я та довголіття кулінарні традиції народу, і чому важливо їх повертати в життя саме зараз.
Світлана є автором багатьох проєктів із дослідження української та австрійської кухонь, кухонь світу та зв'язку між довголіттям та кулінарними традиціями народів.
Українська ідентичність закладена не лише в нашій культурі, а й у тому, що ми споживаємо.
Як нутриціолог, я допомагаю зберегти гармонію між національною спадщиною та сучасним підходом до здорового харчування.
На лекції Світлани ви дізнаєтесь багато нової інформації про те, як впливають на здоров'я та довголіття кулінарні традиції народу, і чому важливо їх повертати в життя саме зараз.
Світлана є автором багатьох проєктів із дослідження української та австрійської кухонь, кухонь світу та зв'язку між довголіттям та кулінарними традиціями народів.
Світлана Савельєва
(Австрія), нутриціологиня, тренерка, експертка проєкту Олександра Коляди Healthdemia, учасниця української експедиції в блакитні зони довголіття (Окінава, Ікарія) та дослідниця українського феномену довголіття
Ми – це те, що ми їмо», і здоров'я нашого тіла – відображення нашого коріння та традицій.
Українська ідентичність закладена не лише в нашій культурі, а й у тому, що ми споживаємо.
Як нутриціолог, я допомагаю зберегти гармонію між національною спадщиною та сучасним підходом до здорового харчування.
На лекції Світлани ви дізнаєтесь багато нової інформації про те, як впливають на здоров'я та довголіття кулінарні традиції народу, і чому важливо їх повертати в життя саме зараз.
Світлана є автором багатьох проєктів із дослідження української та австрійської кухонь, кухонь світу та зв'язку між довголіттям та кулінарними традиціями народів.
Українська ідентичність закладена не лише в нашій культурі, а й у тому, що ми споживаємо.
Як нутриціолог, я допомагаю зберегти гармонію між національною спадщиною та сучасним підходом до здорового харчування.
На лекції Світлани ви дізнаєтесь багато нової інформації про те, як впливають на здоров'я та довголіття кулінарні традиції народу, і чому важливо їх повертати в життя саме зараз.
Світлана є автором багатьох проєктів із дослідження української та австрійської кухонь, кухонь світу та зв'язку між довголіттям та кулінарними традиціями народів.
Оксана Хмара
Авторка та засновниця проєкту «Авторська Кухня Українська»
Оксана виступить з лекцією про українську кухню через призму історичних постатей, цікавих фактів, літературу і навпаки.
Оксана займається відтворенням старовинних видань (і не тільки кулінарних). Живе і працює в Києві. Родом з Львівщини.
Проэкт — «Авторська Кухня Українська» займається перевиданням старовинних українських кулінарних книг, дослідженням історій їх авторок і українську гастрокультуру загалом.
Проєктом перевидано вже 4 книги: 1907, 1910,1928 і 1938рр., триває робота на двома новими – старими книжками: стрийська кухня, київська кухня.
«Це книги про минуле, яке повинно формувати наше майбутнє» (о. Богдан Прах – ректор УКУ);
«Книги, які є цеглинками нашої ідентичності» (Віктор Ющенко)
Оксана займається відтворенням старовинних видань (і не тільки кулінарних). Живе і працює в Києві. Родом з Львівщини.
Проэкт — «Авторська Кухня Українська» займається перевиданням старовинних українських кулінарних книг, дослідженням історій їх авторок і українську гастрокультуру загалом.
Проєктом перевидано вже 4 книги: 1907, 1910,1928 і 1938рр., триває робота на двома новими – старими книжками: стрийська кухня, київська кухня.
«Це книги про минуле, яке повинно формувати наше майбутнє» (о. Богдан Прах – ректор УКУ);
«Книги, які є цеглинками нашої ідентичності» (Віктор Ющенко)
Оксана Хмара
Авторка та засновниця проєкту «Авторська Кухня Українська»
Оксана виступить з лекцією про українську кухню через призму історичних постатей, цікавих фактів, літературу і навпаки.
Оксана займається відтворенням старовинних видань (і не тільки кулінарних). Живе і працює в Києві. Родом з Львівщини.
Проэкт — «Авторська Кухня Українська» займається перевиданням старовинних українських кулінарних книг, дослідженням історій їх авторок і українську гастрокультуру загалом.
Проєктом перевидано вже 4 книги: 1907, 1910,1928 і 1938рр., триває робота на двома новими – старими книжками: стрийська кухня, київська кухня.
«Це книги про минуле, яке повинно формувати наше майбутнє» (о. Богдан Прах – ректор УКУ);
«Книги, які є цеглинками нашої ідентичності» (Віктор Ющенко)
Оксана займається відтворенням старовинних видань (і не тільки кулінарних). Живе і працює в Києві. Родом з Львівщини.
Проэкт — «Авторська Кухня Українська» займається перевиданням старовинних українських кулінарних книг, дослідженням історій їх авторок і українську гастрокультуру загалом.
Проєктом перевидано вже 4 книги: 1907, 1910,1928 і 1938рр., триває робота на двома новими – старими книжками: стрийська кухня, київська кухня.
«Це книги про минуле, яке повинно формувати наше майбутнє» (о. Богдан Прах – ректор УКУ);
«Книги, які є цеглинками нашої ідентичності» (Віктор Ющенко)
Іванна Міліянчук
Іванна Міліянчук, онука невістки Івана Франка, Ольги Франко — відомої кулінарки та авторки кулінарних книг минулого сторіччя.
Ольга Франко, невістка Івана Франка, була відомою кулінаркою й авторкою декількох куховарських книг та навчалась у Відні на двохрічних кулінарних курсах.
Книга «Перша українська загально-практична кухня», яка вийшла 1929 року
Сьогодні рецепти Ольги Франко адаптує для сучасних господинь її внучка Іванна Міліянчук та правнучки Наталя Міліянчук і Марта Гуменецька.
Іванна розкаже секрети і цікаві факти з кулінарного життя сім’ї Франків та про свою легендарну бабусю
Книга «Перша українська загально-практична кухня», яка вийшла 1929 року
Сьогодні рецепти Ольги Франко адаптує для сучасних господинь її внучка Іванна Міліянчук та правнучки Наталя Міліянчук і Марта Гуменецька.
Іванна розкаже секрети і цікаві факти з кулінарного життя сім’ї Франків та про свою легендарну бабусю
Іванна Міліянчук
Іванна Міліянчук, онука невістки Івана Франка, Ольги Франко — відомої кулінарки та авторки кулінарних книг минулого сторіччя.
Ольга Франко, невістка Івана Франка, була відомою кулінаркою й авторкою декількох куховарських книг та навчалась у Відні на двохрічних кулінарних курсах.
Книга «Перша українська загально-практична кухня», яка вийшла 1929 року
Сьогодні рецепти Ольги Франко адаптує для сучасних господинь її внучка Іванна Міліянчук та правнучки Наталя Міліянчук і Марта Гуменецька.
Іванна розкаже секрети і цікаві факти з кулінарного життя сім’ї Франків та про свою легендарну бабусю
Книга «Перша українська загально-практична кухня», яка вийшла 1929 року
Сьогодні рецепти Ольги Франко адаптує для сучасних господинь її внучка Іванна Міліянчук та правнучки Наталя Міліянчук і Марта Гуменецька.
Іванна розкаже секрети і цікаві факти з кулінарного життя сім’ї Франків та про свою легендарну бабусю
Наталя Адаменко
Експерт з етикету і дипломатичного протоколу, професійний бізнес-тренер. Президент Etiquette School. Співробітник Ernst & Young LLC з питань формування корпоративної культури, фахівець зі зв'язків з держструктурами.
Викладач курсу «Дипломатичний протокол та етикет» в Київському Інституті Міжнародних Відносин при КНУ ім. Т.Г. Шевченко.
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Наталя Адаменко
Експерт з етикету і дипломатичного протоколу, професійний бізнес-тренер. Президент Etiquette School. Співробітник Ernst & Young LLC з питань формування корпоративної культури, фахівець зі зв'язків з держструктурами.
Викладач курсу «Дипломатичний протокол та етикет» в Київському Інституті Міжнародних Відносин при КНУ ім. Т.Г. Шевченко.
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Наталя Адаменко
Експерт з етикету і дипломатичного протоколу, професійний бізнес-тренер. Президент Etiquette School. Співробітник Ernst & Young LLC з питань формування корпоративної культури, фахівець зі зв'язків з держструктурами.
Викладач курсу «Дипломатичний протокол та етикет» в Київському Інституті Міжнародних Відносин при КНУ ім. Т.Г. Шевченко.
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Наталя Адаменко
Експерт з етикету і дипломатичного протоколу, професійний бізнес-тренер. Президент Etiquette School. Співробітник Ernst & Young LLC з питань формування корпоративної культури, фахівець зі зв'язків з держструктурами.
Викладач курсу «Дипломатичний протокол та етикет» в Київському Інституті Міжнародних Відносин при КНУ ім. Т.Г. Шевченко.
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Активний діяч науки і мистецтва України.
Член Всесвітньої федерації жінок за мир у всьому світі.
Брала участь у телепроектах на каналі «1 + 1»: «Від пацанки до панянки», «Школа справжньої пані», «Школа джентльменів». Пані Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулого сторіччя.
Наталя поділиться секретами українського етикету, які використовували жінки минулих століть.
«... я переконана, що етикет - це своєрідний «знак якості», яким повинна володіти кожна людина...» (Наталія Адаменко)
Подорож у минуле
Нашими путівниками в минуле стануть старовинні кулінарні книги, що були відтворені проєктом «Авторська Кухня Українська» та «Практична кухня. Забуте нове», за якою знято легендарний фільм «Смак свободи». Ми особисто познайомимося з авторками цих проєктів Оксаною Хмара і нащадками Івана Франка — Іванкою Міліянчук, Мартою Гуменецькою і Наталією Міліянчук.
Приєднуйтесь, буде захоплююче!
3 жовтня (Четвер), 15:00 – 19:00
Вартість участі (благодійний внесок): від €20
Кількість місць обмежена
За декілька днів до події Вам на електронну пошту прийде програма заходу та деталі проїзду
Вартість участі (благодійний внесок): від €20
Кількість місць обмежена
За декілька днів до події Вам на електронну пошту прийде програма заходу та деталі проїзду